Karnabahar Mücveri

Karnabahar Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy karnabahar
• 2 yumurta
• 1 soğan
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Nane
• Kırmızı toz biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Karnabahar Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı küçük parçalara ayırıp haşlıyoruz ve bir süzgece koyup en az bir saat suyunun iyice süzülmesini sağlıyoruz. (Sulu kalırsa mücverler kızarırken dağılabilir !. )
2. Soğuyup iyice süzülen karnabaharları bir ezecek veya çatalla iyice eziyoruz.
3. Soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
4. Ardından diğer malzemeleri ekleyip hepsini iyice karıştırıyoruz.
5. Eğer çok sulu olursa biraz daha un ilave edebilirsiniz.
6. Sonra kızgın yağa birer kaşık koyup üzerini hafif bastırıp düzleştirerek önlü arkalı kızartıyoruz.

Yanına sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor. Şimdiden afiyet olsun :)