Karnabahar Mücveri

Karnabahar Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 5 dal taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• Yoğurt
• Arzuya göre
• 1 diş sarımsak

Karnabahar Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç ve karnabahar ayrı ayrı haşlıyoruz.
2. Karnabahar çatal yardımıyla eziyoruz.
3. Soğuyunca ince ince yeşillikleri ekliyoruz.
4. Soğanı rendeleyip konuda ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yumurta, un, tuz,pulbiber ve pirinçleri de ekleyip son bir kez karıştırıyoruz.
6. Tavaya bir su bardağı kadar sıvı yağ ekleyip kızdırıyoruz.
7. Yağ kızınca kaşık yardımıyla mücveri koyuyoruz.
8. Kızarınca servis tabağına alıyoruz.
9. Yoğurdu ayrı bir tasta servis yapıyoruz.
10. Arzuya göre yiyoruz. Afiyet olsun.