Karnabahar Mücveri

Karnabahar Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ufak boy karnabahar
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• İsteğe bağlı Bir tutam doğranmış maydanoz.
• Çeyrek su bardağı sıcak su gerekirse
• Tuz, karabiber-Pul biber-Kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Karnabahar Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı ufak çiçekler haline parçalayıp, buharda veya suda pişirin.
2. Ufak ufak parçalara ayrılacak gibi kesin veya çok ezmeden çatalla ezin.
3. Geniş bir kaseye, karnabaharları, unu, sarımsağı, yumurtaları, rendelenmiş peyniri, baharatları ve ince ince doğranmış maydanozu karıştırın.
4. Kıvamı çok koyu ise, sıcak su ekleyerek, biraz inceltin.
5. Bir tavaya biraz sıvı yağ koyun. Tava iyice kızınca, karışımdan birer kaşık koyarak altını üstünü kızartın.
6. Kızaran mücverlerinizi kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tüm karnabaharları bu şekilde kızartın.
7. Önceden hazırlanmış sarımsaklı yoğurt eşliğinde veya sade olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN