Karnabahar Yatağında Tas Kebabımsı

Karnabahar Yatağında Tas Kebabımsı Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr kuşbaşı odğranmış et
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet rendelenmiş domates
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Toz acıbiber
• Kimyon
• Zeytinyağı

Alt Tabaka İçin

• Avuç içi büyüklüğünde karnabahar
• 2 kaşık süzme yoğurt

Karnabahar Yatağında Tas Kebabımsı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle et haşlanır. Daha sonra ayrı bir yerde küçük küçük doğranmış karnabahar haşlanır.
2. Ayrı bir tavaya zeytinyağı ve ince doğranmış soğan eklenir, sotelenir.
3. Daha sonra küçük küçük doğranmış kırmızı biber ve haşlanmış et eklenir, karıştırılır.
4. Yaklaşık 5 dk sonra salça ve domates ilave edilir.
5. En son baharatlar eklenir ve pişmeye bırakılır. Su hiç koymuyoruz.
6. Domatesin suyu yeterli oluyor. Ayrı bir yerde haşlanan karnabaharları iyice inceltip biraz soğumaya bıraktıktan sonra tuz ve yoğurt ilave edip iyice karıştırıyoruz.
7. Düz bir tabağın alt katmanına karnabahar karışımını koyuyoruz.
8. Üzerine hazırlamış olduğumuz ve suyunu çeken etimizi ilave ediyoruz. İsteğe göre kırmızı biber de serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.