Karnabahar Yemeği

Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ortaboy karnabahar
• 150 gram kıyma yada kuzu kuşbaşı
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 büyükçe domates
• 1 adet havuç
• Yarım kahve fincanı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 er çay kaşığı pulbiber,karabiber, tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker

Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı güzelce yıkayıp biraz derince bir tencerede suyu kaynatıp içine atın.
2. Kapağını kapatın alt üst edip heryerinin yumuşamasını sağlayın.
3. Bir çatalla kontrol edin çatal kolayca giriyorsa haşlanmıştır .
4. Sudan alın küçük küçük koparın, bir kenarda dursun.
5. Tencereye yağı ve eti koyup altı kısık şekilde kavurun .
6. Soğanı doğrayın birlikte kavrulsun .
7. Havucu ince ince doğrayıp ekleyin biriki çevirin.
8. Sarımsağını ,salçasını ,biberlerini, tuzunu ekleyip kavurun .
9. Karnabaharını ekleyip biriki çevirin .
10. Karnabaharın üzerini geçmeyecek şekilde aynı hizada kaynar su ekleyin.
11. Yarım limon sıkın bir karıştırıp kapağını kapatın ,kısık ateşte yarım saat pişirin.