Karnabahar Yemeği

Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy karnabahar
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için:

• 3 orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı salça
• Bir miktar maydanoz

Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharları çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayırıp yıkayın, haşlayacağınız tencereye koyup yeteri miktarda su ilave edip haşlayın, çok yumuşamasın ,daha sonra yumurtayı, 2 kaşık un, ( silme olsun) tuzla çırpın ,haşlanan karnabaharı süzün ,sıcaklığı geçince yumurta karışımını batırıp kızartın, tencereye dizin, sosu içinde domatesi soyup doğrayın sarımsağı da ekleyin, 1 limonun suyunu bir miktar tuzunu da ekleyin, domatesler yumuşayınca salçasını da ekleyin ,birazda o şekilde pişince kızarttığımız karnabaharların üzerini örtecek şekilde gezdirin, yarım su bardağı kadar su ekleyip 10- 15 dk kadar sosuyla özleşince kapatın maydanozu ince ince doğrayıp üzerine gezdirin, afiyet olsun. ( Karnabaharları kızarttığımız için sosu yaparken yağ eklemedim )