Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan

İç harcı için;

• 200-250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• Tuz karabiber kimyon pul biber

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet domates rendesi
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize biraz yağ katıp ince ince doğradığımız soğanlarımızı hafiften kavuralım.
2. Üzerine ise kapya ve sivri biberimizi katıp iki çevirelim biraz kavrulan biberlerimizin de üzerine kıymayı katalım kıymamız suyunu salıp çekene kadar pişsin.
3. Daha sonra 3 domatesimizi rendeleyelim içine katalım.
4. Maydanozumuzu içine katıp baharatlarımızı ekleyelim pişmeye bırakalım.
5. Patlıcanlarımızı alacalı şekilde soyalım üzerlerine birer çizik atalım tencerede hafiften kızartalım.
6. Sonrasında harcımızdan patlıcanlarımızın içine dolduralım borcamımıza dizelim.Aynı zamanda da fırınımızı çalıştıralım ısınsın :)
7. Borcamımıza sosumuzu da dökelim.
8. Patlıcanlarımızın üzerini de sivri biber ve domatesle süsleyelim pişmesi için fırına sürelim bir 25 dakika gözlemle pişirelim.Afiyet olsun ♡.