Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet küçük boy patlıcan (Büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
• 200 gr kıyma

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımız büyük ise ikiye bölüyoruz içini yarıp kızartıyoruz. Domates, biber ve soğanı küçük küçük doğruyoruz üstüne sarımsağı doğruyoruz. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekliyoruz tavaya biraz yağ alıp önce kıymayı hafif kızartıp doğradığımız sebzeleri ekleyip onları da kızartıyoruz. Kızartığımız iç harcı patlıcanların yardığımız kısmına yerleştiriyoruz. Tavaya yerleştirip üzerine salçamızı biraz suyla karıştırıp döküyoruz. Patlıcanları hafif geçecek kadar su ekliyoruz Hafif yağda döküp kaynatmaya bırakıyoruz. Patlıcanlar yumusayıp iyice pişince altını kapatıyoruz. Yemeğimiz servise hazır yanına ayran veya cacık öneririz. Herkese afiyet olsun :)))