Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• Yarım kilo orta yağılı dana kıyma
• 5 domates
• 5 biber
• 1 büyükbaş kuru soğan
• Tuz karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• 2 su bardağı sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı ramazanlar patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz sıvı yağda kızartıyoruz. Sonra kıymamızı tavaya ekleyip suyu çekene kadar kavuruyoruz sonra. Üzerine bir çay bardağı sıvı yağ ekleyip güzelce pişirip salçamızı ekliyor birazda kavuruyoruz. Kuru soğanı maydanozu, tuz, karabiberi ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Fırın tepsisine patlıcanları birer alıp uzunlamasına kaşıkla açarak malzemeyi bir yemek kaşığı ekleyip böyle sırayla dizerek fırına ikiyüz derece fırına veriyoruz. Kırkbeş dakika pişiriyoruz. Domates biberleri süsleme yapıyoruz. Sonra pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun.