Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet patlıcan
• 250 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küp doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Sıvı yağ
• Tuz

Üzerine koymak için;

• Domates
• Biber

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Patlıcanları yıkayıp üzerine şeritler yaptıktan sonra havlu peçete ile iyice kurulayalım.
2. Ardından iyice kızdırdığımız yağın içine patlıcanları rengi biraz dönene kadar kızartalım.
3. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alalım ve iç harcını hazırlamaya başlayalım.
4. Geniş bir tencerede minik doğranmış soğanımızı  kavuralım
5. Rengi pembeleşince içine domatesi, sarımsağı ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
6. Kıymamızı ve tuzunu da ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
7. Minik minik doğradığımız maydanozları içine ilave edip karıştıralım.
8. Tepsiye dizdiğimiz patlıcanların içlerini biraz açalım ve ortalarına hazırlamış olduğumuz harçtan koyalım.
9. Üzerlerine domates ve biber dilimleri koyalım.
10. Son olarak bir kap içerisinde salçayı biraz su ile karıştırarak sulandıralım ve patlıcanları dizmiş olduğumuz tepsiye dökelim.
11. 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dk pişirelim.

Afiyet olsun ☺ ☺