Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 tane küçük boy patlıcan
• 300 gr kıyma
• 3tane domates
• 3 tane soğan
• Bir tutam maydanoz
• 4 diş sarımsak
• 3 tane yeşil biber
• Zeytın yağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı salça

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Üzerine

• Biber domates
• Kızartmak için
• Sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Ana yemek olarak en sık yapılanan patlıcan yemeklerindendir. Misafirlerinizi ağırlamak için harika bir tarif. yanına sade pilav ve cacık önerilir Ben patlıcanı kızartarak kullanıyorum, tadı bana daha lezzetli oluyor. Kızartma sevmeyenler közleyerek de deneyebilir

1. Patlıcanları güzelce yıkayalım ve alacalı soyalım.
2. Patlıcanların acısının gitmesi için 10 dakika tuzlu suda bekletelim.
3. Havlu kağıtla güzelce kurulayıp, bol kızgın sıvı yağda her yüzünü kızartalım.
4. Kızaran patlıcanların fazla yağının gitmesi için havlu kağıt serilmiş bir tabağa alalım.
5. Bir tencereye zeytinyağını alalım.
6. Kıymayı ekleyelim.
7. İnce kıyım doğranmış sarımsak ve soğanları ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavuralım.
8. Minik doğranmış biber ve domatesi ilave edip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
9. Baharatları ekleyip ince kıyım doğranmış maydanozu üzerine serpip ve ocaktan alalım.
10. Patlıcanları bir fırın kabına dizelim.
11. 2 kaşık yardımıyla her patlıcanın ortasına yeteri kadar kıymalı harçtan yerleştirelim.
12. Üzerlerine biber dilimleri sıralayın.
13. Salça ve tuzu sıcak suda karıştırıp tepsiye dökelim.
14. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında biberler kızarıncaya kadar pişirelim. · AFİYET OLSUN🍆🍽