Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 küçük patlıcan
• Patlıcanı kızartmak için sıvı yağ
• 250 gr kıyma
• Tuz, pulbiber, karabiber
• 1 orta boy soğan
• 2 kaşık sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 domates
• 2 yeşil biber

Sos için:

• 1 büyük domates rendesi
• Yarım kaşık nar ekşisi
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı salça

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Tarif 3 kişiliktir.

1. Patlıcanlar alacalı olarak soyulur.
2. Yağda kızartılır.  Fırın tepsisine dizilir. Ortaları çatal yardımıyla açılır.
3. İç malzeme için soğan minik minik doğranıp yağda kavrulur.
4. Kıyması da eklenip baharatlarla birlikte iyice kavrulur.
5. Ortası acılan patlıcanlara pay edilir.
6. Üzerleri domates ve biberlerle süslenir.
7. Sos için: domates rendelenir.
8. İçine salça, tuzu, karabiberi ,eklenerek karıştırılır.
9. Biraz patlıcanların üzerine gezdirilir.
10. Kalanın içine nar ekşisi konularak tepsiye dökülür.
11. 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.
12. Daha kısa sürede pişirebilirsiniz. . Sıcak sıcak servis edilir. .