Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan(Ben yazdan dondurucuya koymuştum)

İç harcı için;

• 1 adet iri soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçası
• Yarım çay bardağı domates sosu
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı sıcak su
• Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı hazırlayalım.
2. Tavaya sıvı yağ ve ince ince doğranmış soğan ve sarımsak ilave edip kavrulur.
3. Ardından kıyma da ilave edilip kavurmaya devam edilir.
4. Hemen arkasından domates sosu, salçalar su ve baharatları da ilave edip pişmeye bırakılır.
5. Piştikten sonra kenarda soğumaya bırakılır.
6. Fırın tepsisine patlıcanlar alınıp ortaları açılıp hazırladığımız iç harcımızı patlıcanların ortasına yerleştiriniz.
7. Hazırladığımız sosu patlıcanların üzerine dokununuz.
8. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 25 dakika kadar pişiriniz.
9. Dilerseniz üzerlerine domates ve biber de koyabilirsiniz. Afiyet olsun