Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kalın patlıcan
• Dışını yağlamak için sıvı yağ

İç malzemesi için:

• 250 gr kıyma
• 2 kuru soğan
• 2 yeşil biber
• 2 domates
• 2 dış sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Sosu için ;

• 1 kaşık karışık salça
• Üzerine ;domates ve biber

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hayırlı ramazanlar.

1. Ben patlıcanı dişini yağlayıp karnına çizik atıp fırınladım. İsterseniz kızartabilirsiniz.
2. Patlıcanlar pişerken tavada kıymayı kavurdum .
3. Üzerine doğradığım soğan ve yeşil biberi koydum iyice kavurdum.
4. Biber ve soğan iyice pişince domates rendesi ve sarımsak ekledim.
5. 5 dk da bu şekilde kavurdum.
6. Üzerine baharatlarını ve tuzunu ekledim.  Ocağı kapattım.
7. Fırından çıkardığım patlıcanların karnını açıp malzemeden koydum.
8. Üzerine 1 kaşık salçayı su ile açıp azar azar üzerlerine gezdirdim.
9. En son süslemek için domates ve biber kesip üzerine koydum.
10. 200 derece de pişirdim. afiyet olsun