Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 200 gr kıyma
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı kadar su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, domates, biber ve sarımsakları önce küçük doğrayın. Tavanın içerisine bir yemek kaşığı yağ koyup küçük doğradığınız soğanları ekleyip soteleyin.
2. Kıymayı koyun pişince doğradığınız biberleri ve sarımsağı da ekleyin karıştırın.
3. Ardından domates, salça ve baharatları da ekleyip 3 dk kadar pişirin.
4. Patlıcanları alacalı soyup ortasına çizik atın. Kızarmış yağa atıp kızartın.
5. Kızaran patlıcanları borcam tepsiye koyun bir çatal yardımıyla çizik attığımız yerin içerisini ezerek yer açın.
6. Kıymalı harcı içerisine koyup üzerine doğranmış domates bırakın. Ayrı bir kabın içerisine su ve salçayı koyup karıştırın tepsiye gezdirin.
7. 200 derecelik fırında 20 dk kadar pişirip sıcak bir şekilde servis yapın. Şimdiden afiyet olsun. 💕😋