Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane patlıcan
• Sıvı yağ

İç harçı için;

• 200 gram kıyma
• 2 büyük soğan
• 3 tane domates
• 4 diş sarımsak
• Pulbiber
• Kimyon
• Tuz
• Salça
• Zeytinyağı

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanı yıkıyoruz ve alacalı soyuyoruz.
2. Karnını yarıyoruz ,kağıt havluyla kuruluyoruz.
3. Sıvıyağdan her tarafı kızartıyoruz kızaran patlıcanları tepsimizi alıp ortalarını açıyoruz.
4. Kıymayı çelik tencereye koyup altını kısık açıp kapanı kapatıyoruz.
5. Rengi dönene kadar pişirdiğimiz kıymaya soğan, sarımsak ,biberi ekliyoruz. Zeytinyağla kavuruyoruz.
6. Üzerine baharatları ekleyip salçasını da ekliyoruz kapanı kapatıp orta ateşte pişiriyoruz.
7. 20 dakika pişen kıymayı altını kapatıp ortasına açtığımız patlıcanları içini dolduruyoruz.
8. İsterseniz üzerine biber domatesle süsleyebilirsiniz .
9. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 😋 🥰♥️