Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane küçük boy patlıcan
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 1 tane küçük soğan
• 1 tane biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı domates sosu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Maydanoz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulup kızartılır.
2. Kıyma tavaya alınır.
3. Kavrulduktan sonra üzerine biber sarımsak soğan eklenir biraz daha kavrulur.
4. Pirinç de eklenerek kavrulmaya devam edilir.
5. Domates, salça, baharatlar ve tuz ve maydanoz eklenir.
6. Yaklaşık 1 su bardağı su eklenerek kapağı kapatılır.
7. Suyu çekilip pirinç yumuşadığında patlıcanların içlerine harç paylaştırılır üzerlerini domates biber ile süsleyebilirsiniz.
8. Su ile salçayı açarak patlıcanların üzerine dökülür.
9. 180 derece fırında 15/20 dk kadar pişirilir.
   Afiyet olsun.