Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 patlıcan(kızartılacak)
• 2 domates
• 1 soğan
• 300 gram kıyma
• 1 kapya biber
• 1 sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları kızartılır.
2. Daha sonra kıyma tencereye konulur.
3. Doğranmış soğan ve zeytinyağı ile kavrulur.
4. Doğranmış  biberleri ve sarımsağı da ekleriz.
5. Salçaları da tencereye en üste doğranmış domatesi de ekleriz .
6. Tuzunu atıp 20 dk kadar pişiririz.
7. Harcımız pişince patlıcanları ortadan kesip içine harç konacak şekilde ayarlarız ve borcama dizip harcımızı koyarız.
8. Su ve salçayıda iyice karıştırıp üzerine gezdiririz.
9. 20 dk kadar 200 derece fırında pişiririz ve yemeye hazır.