Karnıyarık Böreğim

Karnıyarık Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 kase sıvı yağ

Üzerine için

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

İç malzemeleri;

• 1 adet kuru soğan
• 1 kase kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Karnıyarık Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları minik minik doğrayıp pembeleşene kadar kavurun kıymayı da ekleyip iyice kavrulmasını sağlayın. Üzerine salça ve baharatları da ekleyip tencerenin kapağını kapayın. İç malzemesini hazırlayıp bir kenara alın. Daha sonra bir adet yufkayı serin ve üzerine sıvı yağ sürün. Tekrar 2. Yufkayı üzerine kapattıktan sonra yufkayı büyüklüğüne göre 6-8 adet üçgen parçaya bölün. Her parçaya bir miktar iç koyup kenarlarından katlayın ve sarın. Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarın. Tepsiye dizin. Her böreğin üzerine bıçakla bir çizik atın. Fakat tabanına kadar kesmemeye özen gösterin. Sonrasında içine domates ve biber yerleştirip üzerine yumurta sürüp, çörek otu serpebilirsiniz. Afiyet olsun:)