Karnıyarık Börek

Karnıyarık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka (16 börek için)

İç harcı:

• 400 gr kıyma
• 3-4 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 tutam maydanoz

Sosu:

• 1 çay bardağından az süt
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ

Üzeri:

• 1 domates
• 3-4 sivri biber
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Karnıyarık Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hem göze, hem mideye hitap eden bir börek tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz🤗🤗

1. Soğanları yemeklik doğrayıp yağda hafif kavurun.
2. Bol soğanlı daha lezzetli oluyor, tavsiye ederim.
3. Rendelenmiş sarımsak ve kıymayı da ekleyip kıyma suyunu salıp çekene kadar iyice kavurun.
4. Tuz ve baharatlarını da katıp karıştırıp ocaktan alın.
5. Kıyılmış maydanoz ekleyin ve soğumaya bırakın. (Ben biraz fazla kaçırmışım yağını, sonradan süzdürdüm. )
6. Sos için süt ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.
7. Yufkanın birini tezgaha serip üzerine sosundan sürün ve yufkayı yarım daire şeklinde ikiye katlayın.
8. Büyüklüğüne göre 4 veya 6 üçgen parçaya kesip üzerine tekrar fırçayla sostan sürün.
9. Geniş kenarına 1 kaşık dolusu harçtan koyup kenarlarını katlayıp biraz enli olacak şekilde sarın ve yağlanmış tepsiye dizin.
10. Yani her bir börek 2 kat üçgen yufkadan yapılıyor, 4 üçgen parçaya kesince 1 yufkadan 4, toplamda 16 börek çıkıyor.
11. Sarma işlemi bitince ortalarına tabana inmeden bıçakla kesikler atıp karınlarını yarın☺
12. Bu kısımlara birer dilim domates ve biber koyun.
13. Yufkaya yumurta sarısı sürüp isteğe göre çörek otu serpin.
14. 190 derecede kızarana kadar pişirip 10 dk dinlendirdikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun. Çıtır börek severlere tavsiye ederim😋