Karnıyarık Börek

Yasemin Atalar 228.677 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Karnıyarık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine Sürmek İçin;

• 1 adet yumurta

İç Malzemeleri;

• 1 adet kuru soğan
• 1 kase kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Karnıyarık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları minik minik doğrayıp, pembeleşene kadar kavurun. Biberleri ve kıymayı da ekleyip, iyice kavrulmasını sağlayın.
2. Üzerine rendelenmiş ya da minik minik doğranmış domatesi ilave edin. Salça ve baharatları da ekleyip, tencerenin kapağını kapayın.
3. Domatesler iyice eriyen kadar kısık ateşte pişirin.
4. Bu şekilde iç malzemesini hazırlayıp bir kenara alın. Dilerseniz bu içe patates de ekleyebilirsiniz.
5. Diğer taraftan bir adet yufkayı serin ve yufkanın yarısına yağ ve süt karışımını sürün.
6. Sonra kalan yarısını üzerine kapatın.
7. Üzerini bol bol süt ve yağ ile ıslatın.
8. Yufkayı büyüklüğüne göre 6-8 adet üçgen parçaya bölün.
9. Her parçaya bir miktar iç koyup, kenarlarından katlayın ve sarın.
10. Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarın ve tepsiye dizin.
11. Fotoğrafta görüldüğü gibi her böreğin üzerine bıçakla bir çizik atın. Fakat tabanına kadar kesmemeye özen gösterin.
12. Sonrasında üzerine yumurta sürüp, 185 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun.