Karnıyarık Poğaça ( Patatesli )

Karnıyarık Poğaça ( Patatesli ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin :

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 2 tatlı kaşığı  toz şeker
• 1 yumurta sarısı

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı  tomurcuk maya ( kuru toz maya )
• Aldığı kadar un

İç harcı için :

• 3 adet patates
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı  salça
• Sıvı yağ
• Tuz, kara biber ,toz kırmızı biber

Üzeri İçin :

• Yumurta sarısı
• Arzuya göre çörek otu veya susam ( ben koymadım)

Karnıyarık Poğaça ( Patatesli ) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için : patatesleri haşlayıp püre haline getirelim .
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
3. Salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Daha sonra patates püresi ile harmanlayıp içine tuz ve baharatları ekleyelim soğuması için bekletelim.
5. Hamuru için: önce sıvı malzemeleri koyup karıştıralım, daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğuralım ve 1 saat bekletelim.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açalım her iki taraftan bıçak ile keselim ortasına patates harcını koyup şekildeki gibi katlayalıp üzerine yumurta sarısı sürüp gibi 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.