Karnıyarık Yemeği

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet patlıcan

İç harcı için;

• 700 gram kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• Çeyrek bağ maydanoz
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Reyhan ( isteğe bağlı)

Üzeri için ;

• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber

Sos için;

• Her tepsi için 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba;.Bugün en sevdiklerimden karnıyarık tarifi ile geldim. Eminim sizlerde çok seviyorsunuzdur ve umarım tarifimi denersiniz.

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Soğan, biber ve sarımsağı doğrayıp, sırasıyla tencereye ekleyip kavuralım.
2. Sonra kıymayı ekleyip karıştırarak kavuralım. Kapağını kapatıp 10 dk pişmeye bırakalım.
3. Tuz, salça ve baharatini ekleyip 10 dk daha pişirelim ve maydanozu ekleyelim.
4. Daha sonra patlıcanları alacalı soyalım.
5. Tencereye az sıvı yağ koyalım ve patlıcanları çevirerek kızartalım.
6. Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine alıp fazla yağlarını süzdürelim.
7. Patlıcanı tepsiye alıp kaşık yardımıyla ortadan ikiye açarak şekil verelim.
8. Patlıcanların ortasına az tuz serpelim ve iç harcı ekleyelim.
9. Biber ve domatesi dilip karnıyarıkların üzerini süsleyelim.
10. Sos için domates salçasini su ile ezip tepsilere dökelim ve fırında 20-25 dk kızartalım.
11. Yanında pilav ile süper ikili olan karnıyarık yemeğimiz hazır.Deneyenlere afiyet olsun.