Karnıyarık Yemeği

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 küçük boy patlıcan
• 4-5 diş sarımsak
• Kıyma
• Soğan
• Salça
• Su

Baharatlar:

• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı arasında boşluk bırakacak şekilde soyuyoruz. Daha sonra kızartma tavasında patlıcanlarımızı kızartıyoruz. Patlıcanlarımız kızarırken kıymamızı hazırlıyoruz. Bir tavada soğanımızı, kıymamızı baharatlarımızla birlikte pişiriyoruz. Patlıcanlar piştikten sonra büyük bir tavaya koyup ortasından yarıyoruz(yani ortasını kesiyoruz :)) daha sonra pişmiş olan kıymamızı kestiğimiz patlıcanımızın ortasına güzelce dağıtıyoruz. Patlıcanları kıymaladıktan sonra tavaya güzelce yerleştiriyoruz. Bir yemek kaşığı salçayı yaklaşık 1, 5 litre kadar suyla yedirerek salçalı suyumuzu patlıcanların üstünde gezdiriyoruz. Sarımsaklarımızı da üstlerine koyduktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu tam olarak çekmesin, acımsı ve susuz yani kuru olur.
Afiyet olsun. 😊