Karnıyarık Yemeği Tarifi

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Karnıyarık:

• 4 adet orta boy patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı:

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 350 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzerine:

• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 tutam maydanoz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulur.
2. Sıvıyağı ile patlıcanlar kızartılır.
3. Daha sonra yemeklik doğranan soğan sıvı yağda kavrulur.
4. Kıyma eklenir kavrulmaya devam edilir.
5. Salça, pul biber, karabiber, kimyon ve tuz ilave edilir.
6. Kızarmış patlıcanlar sıvı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama dizilir.
7. Bir çatal ile patlıcanların içi açılır.
8. Kıymalı harç patlıcanlar paylaştırılır.
9. Üzerine domates ve biber koyulur ve bir kasede hazırlanan sos üzerine gezdirilir.
10. 170 derece ısıda üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. ♨️.