Karpatka

Karpatka Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 adet yumurta
• 250 ml su
• 150 gram un ( bir su bardağına yakın )
• 120 gram tereyağ
• Bir çimdik tuz
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için;

• 750 ml süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Süslemek için;

• Orman meyveleri ( istenilen meyveler )

Karpatka Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tencereye su ve tereyağını alıp eritiyoruz, yavaşça karıştırarak unu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
2. Hamur haline getirip ocaktan alıyoruz.
3. Yumurtaları tek tek çırpma teliyle karıştırarak ekliyoruz.
4. Kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
5. Hamuru ikiye bölüyoruz.
6. Önce yarısını kek kalıbına alıp 180 derece fırında 30-35 dk kızarana kadar pişiyoruz.
7. Piştikten sonrada diğer yarısını pişiriyoruz.
8. Kreması için, tencereye malzemeleri alıyoruz karıştırıyoruz, en son tereyağını ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
9. Üzerini streçfilm ile kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
10. Pasta çemberine önce alt taban hamuru koyup üzerine kremamızı koyuyoruz.
11. Üstüne diğer yarısını koyup pudra şekeri serpiştirip meyvelerle süslüyoruz, afiyet olsun hepimize ✨.