Karpatka Tatlısı

Karpatka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım tereyağı (125 gr)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 paket vanilya
• 125 gram tereyağı

Üzerine;

• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Kremasını için; vanilya ve tereyağı hariç hepsini karıştırıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.
2. Sıcakken vanilyaları ekleyip karıştırıyoruz.
3. Tamamen soğuyunca oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip çırpıyoruz.
4. Hamuru için tencereye su, margarin ve tuz konularak kaynayıp erimesini bekliyoruz.
5. Unu ilave edip iyice yediriyoruz.
6. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan karışıma kabartma tozunu ve yumurtaları tek tek ilave ederek mikserle çırpalım.
8. Fırını 165 derecede ısıtalım.
9. Hamurun yarısını kelepçeli kalıpta yaklaşık35 dakika pişiriyoruz.
10. İkinci hamuru aynı şekilde pişirelim.
11. Soğuyunca ilk katı kalıba tekrar alıp kremayı döküyoruz.
12. İkinci parçayı da koyup dolapta bekletiyoruz.
13. Soğuyunca pudra şekeri serpelim.