Karpuz Kabuğu Şekerlemeler

Karpuz Kabuğu Şekerlemeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 dilim karpuz kabuğu (Eğer tartma imkanınız varsa 1 kg  karpuz kabuğu)
• 1 yemek kaşığı karbonat
• 3-4 lt su
• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su (Şerbeti için)
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3-4 adet limon tuzu
• 1 paket vanilya

Karpuz Kabuğu Şekerlemeler Tarifi'nin Yapılışı

1. Karpuz kabuklarının yeşil kısmını soyalım mümkün olduğunca ince olmalı ama yeşil kısmı kalmamalı.
2. Uygun bir kaba veya tencereye su ve karbonatı ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
3. Soyup ince dilimler halinde doğradığımız kabukları karbonatlı suya yatırıp bir gece bekletelim. Su muhakkak kabukların üzerine çıkmış olsun.
4. Karbonatlı suda beklemiş kabukları 2-3 kere yıkayıp süzelim iki taşım kaynatalım.
5. Artık en son aşama şerbeti hazırlayalım.
6. Şeker su ve  limon kabuğu rendesini yayvan bir tencereye alıp altını açalım şeker eriyene kadar karıştıralım.
7. Şerbet kaynamaya başladıktan 6-7 dakika sonra karpuz kabuklarını ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakalım yaklaşık  45-50 dakika kadar. Ocaktan almaya yakın vanilyayı ilave edelim. Kabuklar şeffaf bir renk aldığında reçel olmuş demektir.
8. Sıcak sıcak kuru kavanozlara koyarak kapaklarını sıkıca kapatıp tutmasını sağlayabilirsiniz daha uzun ömürlü olması için. Receli açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmeli.
9. Ben çok hafif kırmızı yerlerinide bıraktım rengi daha güzel olması için. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun 😊.