Kaşarlı Domates Soslu Köfte

Kaşarlı Domates Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 2, 5 yemek kaşığı galeta unu

Sos için;

• Bir büyük domates rendesi
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir çimdik tuz
• Bir çimdik şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
• 2 su bardağı sıcak su

Kaşarlı Domates Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırarak yoğurup harcı buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp pişireceğiniz yağlanmış kaba yerleştirin. Aralarına önceden yağda yarıya pişirdiğiniz patateslerden koyabilirsiniz üzerinede birkaç tane biber atın harika oluyor. 200 derece önceden ısıtılmış fırında köftelerin hafif üzeri kızarana kadar pişirin bu sırada sosunu hazırlayın.

Sos için ilk olarak domates rendesini ocağa alıp biraz pişirin daha sonra salçaları ve su haricindeki bütün malzemeleri ekleyip kıvam alana kadar pişirin kapatmaya yakın suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Üzerleri hafif kızarmış köftelere sosu gezdirip tekrar fırına verin. Sos iyice çekildikten köfteler piştikten sonra dileğiniz miktarda kaşar rendesini üzerine yayıp kaşarlar hafiften kızarana kadar pişirin fırını kapatın. Yanında pirinç pilavı bir de ayran varsaa harika bir menü olur. Afiyet olsuun:))