Kaşarlı Kabak Graten

Kaşarlı Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• Zeytin yağı
• Yarım bağ dereotu
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Beşamel sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kaşarlı Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı yıkayıp daire şeklinde ince ince doğrayalım. Borcamı az yağlayıp kabakları dizelim. Ve üstlerini zeytin yağı ile yağlıyalım.
2. Kabak bitene kadar her katı yağlayalım.
3. Kabakları önceden ısıtılmış 200 dc fırında 25 dkk pişirelim.
4. Bu arada beşamel sosumuzu yapalım. Uygun tencereye tereyağımızı alayım. Erimesini sağlayalım.
5. Erdikten sonra ünü içine koyalım ocağın altını kısalım.
6. Kavuralım yanmaması için kokusu çıkan unun üzerine karıştırarak sütü ilave edelim karıştıralım ki topaklama olmasın.
7. Muhallebi kıvama gelince tuzu ve karabiberi ilave edelim. Ocaktan alalım.
8. Kızaran kabakların üstüne eşit şekilde beşamelle sosunu dökelim 15 dkk pişmeye devam edelim.
9. Sonra tekrar çıkarıp üstüne eşit şekilde ince doğranmış dereotunu ve kaşar peyniri dökelim. 15 dkk daha üstünü kızartalım.
10. Piştikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.