Kaşarlı Mantar Sote

Kaşarlı Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket kültür mantarı
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 150 gram kaşar peyniri rendesi

Kaşarlı Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tavaya sıvı yağımızı alalım. Kırmızı biber ve yeşil biberi tavamıza alıp 2-3 dk kavuralım. Soğanı jülyen olacak şekilde doğrayıp biberlerin üzerine ilave edip kavuralım.
2. Mantarların kabuklarını soyup, çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Kavrulan sebzelerin üzerine ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım.
4. Mantar suyunu çekince salça, domates ve baharatları üzerine ekleyip kavurmaya devam edelim. Mantar sotemiz piştikten sonra toprak kabımıza paylaştırıp, üzerine kaşar peyniri serpelim.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😋