Kaşarlı Mantarlı Börek

Kaşarlı Mantarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet sivri biber
• Yarım adet kırmızı biber
• Yarım adet sarı biber
• 2,5 adet yufka
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Bulamak için

• 2 adet yumurta
• Galeta unu

Kaşarlı Mantarlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elimde 2. 5 yufka kalmıştı bu tarifi ona göre yazdım.

1. Biberler ve soğan küp veya julyen doğranır tamamen zevkinize kalmış sotelemek için 7 yemek kaşığı yağ ile tavaya alınır.
2. Mantarlar soyulur, doğranır ve tavaya alınıp sotelemeye devam edilir. Tuz ve baharat eklenip harç soğumaya bırakılır.
3. Yufkalar sigara böreği saracak şekilde üçgen olarak kesilir. (1 yufka 8 parçaya böldüm)içine soğuyan harçtan koyulur ve rendelenmiş kaşar da eklenerek sarılır.
4. Önce yumurtaya ardından galeta ununa bulanır az yağda kızartılır.