Kaşarlı Menemen

Kaşarlı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 tane tatlı sivri biber
• 4 orta boy domates
• 2-3 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Pul biber

Kaşarlı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri ayıklayıp ince kıyalım. Isınmış tavada biberler kavrulurken domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Biberler biraz renk değiştirince domatesleri katalım. Tereyağı bu aşamada ekleyelim. Biraz pişince dilimlenmiş kaşarları koyalım. Kaşarlar eriyince tuz ve baharatları katıp karıştıralım. Çırptığımız yumurtaları da koyalım ve hafifçe karıştırarak pişirmeye devam edelim. Menemende yumurtaların çok katı olması istenmez. Hafif sulu kıvam daha keyifli olur. Afiyet olsun. 😊😊