Kaşarlı Menemen

Kaşarlı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri için;

• Dilimlenmiş kaşar

Kaşarlı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

Bu tarifimdeki püf noktaları

-Menemen soğanlı olur 😂
-Domatesler çok iyi pişmiş olmalıdır.
-Yumurtalar mutlaka çırpılarak ve tuzlanarak eklenir.
-Menemen çok kuru olmamalıdır.

1. Soğanlar ve biberler ince ince doğranır.
2. Zeytinyağı ve tereyağda rengi hafif değişene kadar kavrulur.
3. Salça eklenir kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
4. Küçük doğranmış domatesler ve baharatlar eklenir tavanın kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.
5. 2 yumurta kaseye kırılır biraz tuz atılarak iyice çırpılır.
6. Domatesler iyice yumuşayınca yumurtalar eklenir pişirilir ve üzerine kaşar dilimleri koyulup kapatılarak eritilir.
7. Kızım peynir yemediği için ben bir tarafını boş bıraktım.
   Deneyenlere afiyet olsun 🌼