Kaşarlı Pastırmalı Milföy Börek

Kaşarlı Pastırmalı Milföy Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet uzun yaprak milföy ( 8 küçük kareye denk geliyor)
• 1, 5 su bardağı kaşar rendesi
• 8-9 dilim çemensiz pastırma
• 1 yumurta sarısı

Kaşarlı Pastırmalı Milföy Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Kahvaltıya, çaya hemen hazırlayacağınız yapımı çok kolay ama lezzetli bir börek arıyorsanız hadi başlayalım.

4 adet uzun milföyü tezgahta biraz bekletin, yumuşatın (merdane ile açılacak şekle gelene kadar..sakın  çok da çözdürmeyin sonra  açamazsınız)

Milföyler yumuşarken siz kaşarı rendeleyin, isterseniz her bir pastırmayı ortadan ikiye bölün. Dikdörtgen borcam tepsinizin altını oda ısısında ki tereyağ yada margarin ile çok çok az yağlayın sonrada çok  hafif  unlayın…(İsteyen borcamın altına  yağlı kağıtta serebilir)…

Tezgahta hafif yumuşayan 2 adet uzun milföyü uzun kenarlarından birbirine yapıştırın ve 2 hamuru tek hamur olarak dikdörtgen borcam tepsisi boyutunda açarak borcamın altına yerleştirin ( Tüm aşamalar resimlerde var)

Milföyün üstüne rendelenmiş 1 bardak kaşar peynirini  serpiştirin. Peynirin üstüne de pastırmaları dizin. Kalan 2 adet milföy hamurunu da yine kenarlarından birleştirin ve tepsi boyutunda açın. Bu hamuru da tepside ki malzemelerin üstüne kapatın.

Yumurtanızın beyazını sarısını ayırın. Sarısını çırparak böreğinizin üstüne sürün. Yumurtanın üstüne de kalan yarım bardak kaşarı serpiştirin….Ve böreğinizi kızmış fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.

Böreğiniz hazır afiyetler olsun.

Not. Ben böreği 200 derece de önceden ısıtılmış kızmış fırında pişirdim ama ısıyı ve süreyi siz kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız. Sadece şunu tavsiye edebilirim böreği fırına atmadan önce fırınınız mutlaka ama mutlaka çok iyi ısınmış olmalı ki güzel bir böreğiniz olsun.

Börek fırından çıkınca kabarmış kocaman bir börek oluyor ama kare kare kesilince ince bir börek oluyor..börek ince ama lezzetli bir börek olarak tabakta ki yerini alıyor…

“Böreği kesme ile uğraşamam  “diyenler böreği daha değişik şekiller de de hazırlayabilirler…( kare kare,üçgen yada rulo)…

Hoşça kalın