Kaşarli Patatesli Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı yoğurt suyu (veya normal su)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• 3 adet orta boy üstü haşlanmış patates
• 1 su bardağı kasar peynir rendesi
• 2 çorba kaşığı beyaz peynir
• Tuz ve karabiber
• Üzerine çörek otu

Kaşarli Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına yağı, yoğurdu, yumurta akını, kuru mayayı, tuzu, yoğurt suyunu yoksa ılık suyu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Peşinden un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz. 2 dk kadar yoğurup üstüne nemli bez örterek dinlendiriyoruz. İç harcı için patateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz. Kaşar ve beyaz peyniri de rendeliyoruz. Tuz ve karabiberi ilave edip hazır hale getiriyoruz. Cevizden büyük parçalara bölüp yuvarlayalım. Sonra elimizde çay bardağı büyüklüğünde açalım. İçlerine patatesli harçtan koyup hamurun uçlarını birleştirip yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine birleştirdiğimiz yerler alta gelecek şekilde diziyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısına 2 kaşık yağ koyup karıştırıp fırça ile poğaçaların üstüne sürüp en son çörek otu serpip 10 dk ılık ortamda mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişiriyoruz.