Kaşarlı Sucuklu Menemenim

Kaşarlı Sucuklu Menemenim Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 iri ve sulu domates
• 2 yeşil biber (1 tanesi acılı olursa güzel oluyor)
• 1 büyük kuru soğan
• 3 yumurta
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• İstenilen miktarda sucuk
• 1 kase kadar rendelenmiş kaşar
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı isot
• 1 kesme şeker
• Tuz
• 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 tutam maydanoz

Kaşarlı Sucuklu Menemenim Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak domateslerin, soğanların kabuklarını soyup küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz. Ayrı kaplara alıyoruz. Biberi de doğrayıp bir kaba alıyoruz. Daha sonra bir tavaya zeytinyağını döküyoruz. Ocağın altını açıyoruz. Soğanımızı, sarımsağımızı atıp pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra biberlerimizi de atıp diriliği gidene kadar kavuruyoruz. Sonra küçük doğranmış sucuğumuzu da atıp, 2 dakika öyle kavuruyoruz. Ardından domatesimizi, ketçabı, kesme şekeri, isotu, tuzu, atıyoruz ve domatesler pişince, ardından 3 tane çırpılmış yumurtamızı atıyoruz. Yumurta kendini çekince, rendelenmiş kaşarla üstünü kaplıyoruz. Kaşar eriyince ocaktan alıyoruz. Maydanoz serpiyoruz. Gerçekten çok güzel bir tarif. Ben hep severek yaparım. Herkes çok beğenirdi. Gizli tarifimi hiç vermezdim. İlk defa sizinle paylaştım :) İnşallah beğenirsiniz.