Kaşarlı Sucuklu Simit

Kaşarlı Sucuklu Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4, 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım halka sucuk

Bulamak için;

• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı pekmez
• Bolca susam

Kaşarlı Sucuklu Simit Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle maya, süt ve şekeri yoğurma kabında eritin. Ardından hamur için diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin. Ele yapışmayan kıvama gelinceye kadar yoğurun. Yoğurma işi bitince üzerini örtüp 40 dakika mayalandırın. Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze alın. Çay tabağından biraz büyük şekilde elinizle açın. İçine biraz sucuk biraz da kaşar koyun. Uç kısımlarından başlayarak kapatın. Kapanacak yer tam ortaya doğru gelmeli. Kapattığınız yeri ters çevirin. Pekmezle suyu karıştırın. Önce pekmezli suya sonra susama bulayın ve tepsiye yerleştirin. Hepsini bu şekilde sırasıyla yapın. Hepsi bittikten sonra 20 dakika kadar tepside mayalandırın. Daha sonra poğaçaların tam orta kısımlarını bıçakla keserek açın. Açtığınız yerlere çok az kaşar peyniri koyun. 200 derecelik ısıtılmamış soğuk fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.