Kaşarlı Sucuklu Yeşil Mercimek Köftesi

Kaşarlı Sucuklu Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 yumurta
• 1 baş soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• Aldığı kadar galeta unu
• Tuz
• İsteğe bağlı pul biber ve karabiber

İç malzemesi;

• Sucuk
• Kaşar

Kaşarlı Sucuklu Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimek haşlanır. Soğan küçük küçük doğranır. Bir tavada az yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. Haşlanmış mercimek süzülür. Üzerine soğanlar ilave edilir. Yumurta eklenir. Sarımsak ince ince doğranır. Maydanozlar kıyılıp eklenir. Bahartaları da ilave ettikten sonra aldığı kadar galeta unu eklenerek yoğrulur. Mandalina büyüklüğünde parça kopararak elimizde açılıp küp küp doğradığımız sucuk ve kaşar konularak kapatılır ve son olarak yağda kızartılır.