Kaşarlı Sulu Açma Börek

Kaşarlı Sulu Açma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Aralarına sürmek için nişasta

Üstüne;

• 3 kepçe sıvı yağ
• 2 su bardağı su veya 2 su bardağı süt

Aralarına koymak için;

• 500 gr kaşar rendesi
• Tuz

Kaşarlı Sulu Açma Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamur malzemelerimizi bir kaba alalım, yoğuralım. 15 dakika dinlendirelim.
2. Hamur dinlenirken kaşarı rendeleyelim.
3. Hamurları ceviz büyüklüğünde bezelere bölelim. 20 20 20 toplam 60 beze elde edelim.
4. Bezeleri nişastayla çay tabağı büyüklüğünde açıp aralarında nişasta serpip 20 li gruplar haline getirelim.
5. İlk 20 li grubu tepsi büyüklüğünde açalım.
6. Tepsiye serelim üstüne kaşarın yarısını serpelim.
7. Diğer 20 li grubu da açalım yine koyup üzerine kaşar serpelim.
8. Son yufkamızı da serip böreğimizi dilimliyoruz ve üstüne 3 kepçe sıvı yağı gezdirelim.
9. 180 derecelik ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
10. Börek pembeleştiği an fırından çıkarıp 3 bardak su veya sütü üstüne dökelim ve tekrar fırına atalım.
11. İsterseniz 1. 5 su bardağı su ile 1. 5 su bardağı süt de dökebilirsiniz.
12. Börek pişince serin yere alınıp soğuması beklenir.

Not ;çıtır olsun derseniz hiç su veya süt dökmeyin.
Benim yaptığım şekilde yapınca içi kaşarlı olduğu için ilk fırından çıktığında hamur gibi oluyor sakın telaşlanmayın ama soğuduğunda mükemmel oluyor.

afiyet olsun