Kaşık Poğaça (Pamuk Poğaça)

Kaşık Poğaça (Pamuk Poğaça) Tarifi'nin Malzemeleri

Ön mayalama için;

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tahta kaşığı dolusu un

Devamında;

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 tam yumurta 1 yumurta akı ( sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 3, 5 – 4 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Kaşık Poğaça (Pamuk Poğaça) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön mayalama için kaba ılık su, maya, şeker ve un karıştırılır.
2. Üzeri kapatılarak 10 dk bekletilir. Köpük köpük olup aktifleşen karışım karıştırılır.
3. Üzerine un hariç diğer bütün malzemeler eklenir. Karıştırılır. ( bütün malzemeler ılık olmalı) son olarak yavaş yavaş un ilave edilerek tahta kaşıkla yedirilir.
4. Unu kontrollü koymanızda fayda var. Ele yapışan çok yumuşak bir hamur olacak.
5. Üzeri kapatılıp 30 dk mayalandırılır.
6. Mayalanan hamur un serpilmiş tezgaha alınır küçük küçük parçalara kesilir ve kolay şekil alabilmesi için üzerine çok az un serpilir.
7. Bezeler halinde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 15-20 dk kadar tepside mayalandırlır.
8. Üzerine yumurta sürülür ve susam çörek otu serpilir.
9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😊