Kasnakta Mantı

Kasnakta Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• Mantı kasnağı
• 2 tane yumurta
• 3 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı su
• Tuz

İçi için;

• 250 gr kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Üzeri için;
• Yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Nane

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Kasnakta Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına unu koyalım, yumurtaları kırıp tuz ve yavaş yavaş su ekleyerek ele yapışmayan hamur elde edelim (ne çok sert ne de çok yumuşak olsun) kenara alalım.
2. Hamur dinlenirken içimizi hazırlayalım;kıymanın üzerine kuru soğanı rendeleyelim tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
3. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp oklava yardımıyla açalım, kasnağın üzerine serelim, her deliğe gelecek şekilde hamurun üzerine küçük küçük kıymalı iç koyalım, bir tane daha hamur açıp üzerlerini örtelim, oklava ile üzerinden hamur açar gibi iki üç kere gidip gelelim, kenarlarından kesilecek ve kolayca tane tane kasnaktan çıkacaktır.
4. Unladığımız bir yere mantı tanelerini serelim, hamurumuz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
5. Tencereye su ve tuz koyalım, kaynayınca mantıları suya dökelim, 15-20 dk da pișecektir.
6. Yoğurdu, ezicide ezdiğimiz sarımsakla karıştıralım.
7. Sıra geldi sosumuza sos tavamızı ocağa alalım, yağları koyalım. ısınınca salçayı, kırmızı tatlı toz biberi ekleyip karıştıralım ocağı kapatalım.
8. Geldik en güzel bölüme, servis tabağına🤗 önce tencereden mantımızı alalım, üzerine sarımsaklı yoğurdu bir güzel gezdirelim vee sosumuzu ekleyip naneyle süsleyelim, servis yapalım, Afiyetle yiyelim miisssss💕💕💕