Kasnakta Mantı

Kasnakta Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Aldığı kadar ılık su

İÇİ İÇİN

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 tane küp doğranmış kuru soğan
• Tuz karabiber

Üzeri için

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• Toz kırmızı biber

Kasnakta Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurulur dinlendirilir.En az 1 saat.
2. Yaş kıyma ve çok ince doğranmış soğan baharatlar karıştırılır.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde beze alınır.Unla açılır.Kasnak üzerine serilir
4. Kutuların içine birer parça kıyma konur.
5. Tekrar hamur açılır.
6. Kıymanın üzerine serilir hamur el ile düzeltilir.
7. Üzerinden bir iki kere merdane geçilir.
8. Daha sonra oklava ile üzerinden geçilir.Ters çevrilir.
9. Mantılar bir bez üzerine serilir az kurutulur
10. Bir tencerede su kaynatılır.Tuz ve az sıvı yağ konur.
11. Kaynayınca mantılar içine atılır bir taşım kaynayınca tabağa alınır.
12. Az soğuyunca sarımsaklı yoğurt dökülür. Onun üzerine de tereyağla hazırladığımız sos dökülür💐