Torba Yoğurtlu Mantı (Kastamonu Yöresi)

Torba Yoğurtlu Mantı (Kastamonu Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta tuz
• 1. 5 su bar ılık su
• 3. 5 su bar un

İçi için;

• 15 yemek kaşığı torba yoğurdu
• 1. 2 tutam kuru nane

Torba Yoğurtlu Mantı (Kastamonu Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bir kaba yumurta, tuz ve ılık su koyup yavaş yavaş yoğuralım. Hamur ele yapışmayan yumuşak klasik mantı hamuru olacak yoğurduğumuz hamurdan bir yada iki beze yapalım. Unluyarak oklavayla açalım, kare kare keselim içine torba yoğurduyla naneyi karıştırıp kestiğimiz karelerin içini dolduralım .Üçgen şekilde kapatalım ,ocakta kaynayan suyun içine bir damla zeytinyağı ,biraz tuz atalım ve kapattığımız mantıları atalım. Pişen mantılarımızı bir borcama alalım ve üzerine tereyağlı pulbiberli karışımı dökelim ,afiyet olsun.