Kat Kat Elazığ Gömbesi (Videolu)

Kat Kat Elazığ Gömbesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri;

• 2 bardak ılık süt
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta

İç malzemesi;

• 2 küçük kuru sağan
• Yarım kilo normal yağlı kıyma
• 1 kaşık salça
• 1 çay bardağı haşlanmış iri bulgur
• 1 çay bardağı parçalanmış ceviz
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Kat Kat Elazığ Gömbesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. tüm hamur malzemeleri bir kapta birleştirilir.Hamur yoğrulur 1 saat dinlendirilir.
2. İç malzemesi için önce sıvı yağda kıyma kavrulur .
3. Daha sonra soğan kavrulur ,daha sonra salça kavrulur ve içerisine başlamış bulgur eklenir.
4. Baharatlar eklendikten sonra soğuyunca ceviz eklenir.
5. Dinlenen hamur cevizden büyük parçalara ayrılır.
6. Un ve nişasta karışımında ince ince açılır tek tek açılan her yufkanın arasına hazırlanan içten serilir ve bir kasıktan az yağla yağlanır .
7. Bütün hamur bittikten sonra gömme dilimlenerek kesilir .
8. 180 derecede ısıtılan fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir, soğuduktan sonra servis yapılır .