Kat Kat Yazma Çöreği

Kat Kat Yazma Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 125 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Kat Kat Yazma Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık su ve sütümüzü hamur yoğurma kabına dökelim.
2. İçine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştıralım .
3. Maya kabarınca kontrollü bir şekilde azar azar unu ve tuzu ekleyerek hamurumuzu yoğuralım yumuşak bir hamur olacak.
4. Üzerini streçle kapatalım 30 dk mayalanmasını bekleyelim.
5. Tereyağı uygun bir tavaya alıp eritelim içine sıvı yağıda ekleyip karıştıralım.
6. Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alalım 3 eşit pazı yapalım.
7. Her pazıyı da ayrı ayrı hafif unlanmış tezgahta yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açalım.
8. 1. Yufkanın üzerine tereyağlı karışımdan sürelim, 2. Yufkayıda üzerine serip tekrar yağ sürelim, 3. Yufkayıda üzerine serip tekrar yağ sürelim.
9. Üsteki 3. Yufkayı resimdeki gibi katlayalım her katına tekrar yağ sürelim, 2. Yufkayıda aynı şekilde katlayıp her katına yağ sürelim, 1. Yufkayıda aynı şekilde katlayalım her katına yağ sürelim sadece üst kısmına yağ sürmeyelim yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim 15 dk dinlendirelim.
10. Ardından elimizi hafif yağlayıp bastırarak tepsi boyutuna getirmeye çalışalım.
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.