Katıklı Dolma

Katıklı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık kabak
• 300 gram orta yağlı kıyma
• 300 gram ince bulgur
• 4 yemek kaşığı reyhan
• 2 baş kuru soğan
• Tuz, karabiber
• 1 kg yoğurt

Sosu İçin ;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak

Pişirmek İçin ;

• 2 su bardağı su

Katıklı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kabakları çatalla boydan çizikler atalım bir parmak kalınlığında halka halka keselim ve içlerini oyalım.
2. İçlerini oyduğumuz kabakları az tuzlu suda bir müddet bekletelim.
3. Soğanı rendeleyelim ve diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım , reyhan karabiber ve tuz ekleyip iyice yoğuralım.
4. Halka kabakların içini avucumuzun içinde sıkıca dolduralım çok aşırı sıkıştırmayalım pişince bulgur şişeceği için çatlayabilir kabaklarımız.
5. İçlerini doldurduğumuz kabakları tencereye dikine dizelim.
6. Üzerini yarısına denk gelecek kadara su koyalım.
7. Kabaklar pişinceye dek kısık ateşte pişirelim.
8. Servis tabaklarına aldığımız dolmaların üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
9. Kırmızı biberli tereyağ üzerine döküp servis yapalım. Resimlerinizi beklerim👍🏼😍