Katıklı Dolma

Katıklı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kabak
• 1 kase kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 200 gr kadar çiğ köftelik kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan
• Tuz

Sosu İçin ;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üstüne Dökmek İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 silme tatlı kaşığı pul biber

Katıklı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. İlk defa tarif paylaşıyorum bir hatam yanlışım olursa kusura bakmayın🤗

1. Öncelikle kabaklarımın üstlerini tırtıklı bir bıçakla kazıdım sonra ikiye bölüp oyacak ile oydum yalnız kabakları dibini de açtım yani her iki tarafı da açık olacak.
2. Daha sonra bir adet kuru soğanı rendeleyip suyunu sıktım.
3. Bir kase dolusu kısırlık bulguru bir çay bardağı kadar irmik rendelenmiş soğan 200 gr kadar çiğ köftelik et 2 yemek kaşığı dokusu kuru reyhan ve bir tatlı kaşığı kadar tuzu karıştırıp soğuk su ile hafif hafif ıslatarak yoğurdum.
4. Hacım kıvam alınca oyup hazırladığım kabakları içine iyice doldurdum.
5. Kabakları tencereye yerleştirip kaynamış suyu da ekleyip 15 dakika kadar pişirdim.
6. Kabaklar çok pişmemiş istiyorsanız süreyi daha da kısaltabilirsiniz kontrollü pişirmenizi öneririm.
7. Pişen kabakları çıkarıp dilim dilim doğradım , üzerine yoğurt sarımsak ve tuz karışımından döktüm.
8. Erittiğim tereyağını pul biber ile karıştırıp en son da onu döktüm. daha güzel foto koymak isterdim ama tarifi göndermek hiç aklımda yoktu🙁
   Emin olun oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Deneyeceklere afiyet olsun.