Katıklı Dolma (Pratik Yöntemiyle!!)

Katıklı Dolma (Pratik Yöntemiyle!!) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilogram kabak
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 300 gram kıyma
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı reyhan
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon
• Yeni bahar

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Sosu için;

• Tereyağı
• Kırmızı pul biber
• Nane

Katıklı Dolma (Pratik Yöntemiyle!!) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabakları boyutuna göre 2 veya 3e bölün.
2. Ardından içlerini oyun.
3. Bulguru yeteri kadar sıcak suyla ıslatın ve dinlendirin.
4. Dinlenen bulgura salçayı kıymayı ve kuru soğanı ekleyip iyice yoğurun.
5. Yoğrulan bulgura reyhan yeni bahar kimyon karabiber ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin.
6. Yoğrulan bulguru içleri oyulan kabaklara doldurun ve tencereye dizin.
7. Tencereyi ocağa alın ve üzerini porselen bir tabak yardımıyla kapatın.
8. Tencerenin kenarından içerisine üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
9. 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın ve suyunu süzün.
10. Kabakları servis edeceğiniz tabağa dilimleyin ve üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin.
11. Yeteri kadar tereyağını eritip içerisine pul biber ve nane ekleyerek sos hazırlayın.
12. Hazırladığınız sosu da üzerine gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun 😻💜.