Katıklı (Yoğurtlu) Mantı

Katıklı (Yoğurtlu) Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase küçük kesilmiş mantı
• 500 gr yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 2 bardak su

Katıklı (Yoğurtlu) Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Akşamlar Arkadaşlar 😊sizlere bir yöresel tarif vereceğim 😊Eskiden yoğurda ayrana katık denilirmiş. Azeri gelinimiz olduğundan beri Azerbaycan’da hâlâ katık denildiğini öğrendim 😊 Hamurdan bahsedeyim biz yazdan yapar Cam kaplara koyup kışın tüketiriz. Ve bu kesilmiş hamura mantı derler eskiden beri. Evde yapacaklar için malzemesi de kolay un, su, tuz çok katı bir hamur yapılır hatta okadar katı yaparız ki bir sofrabezi arasına poşet koyup arasına hamuru koyup üzerine sofra bezini kapatıp çiğneyerek yaparız. Sonra bezeler alıp açıp önce uzun şeritler halinde sonra da minik minik kareler şeklinde keseriz. Uğraşmak istemezseniz yufkacılarda da bulabilirsiniz. 😊Ve bir öneri tatlı ile mükemmel oluyor tavsiye ederim 😊

1. 1-1. 5 litre suyu kaynatın. İçerisine tuz atın kaynayınca içerisine mantıyı döküp yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişirdikten sonra makarna süzer gibi su ekleyip süzün.
3. Ve soğumaya Bırakın. Bir kap içerisinde yoğurdu ekleyip biraz çırpıp soğuyan mantıyı ekleyip koyu olursa malzemelerde yazdığım suyu ekleyin çok koyu olmayacak çokta sıvı olmayacak cacık kıvamında daha sonra sarımsakları ekleyip servis yapın dilerseniz üzerine nane dökebilirsiniz. Afiyet Olsun😊